大众网记者 张腾 部梅 济南报道
环境、空气、饮食——三件关键“小事”，正在改变山东几十万特困老人的生活。
6月12日，蒙阴县瑞康医养园内，八面志愿服务队队旗在晨风中展开。旗下，一群身穿印有“泰山松·暖心为老”字样红色马甲的志愿者已经分组行动起来——清扫路面、整理居室、分餐备菜。
这不是一次普通的敬老活动，而是覆盖全省900余家特困人员供养服务机构“环境焕新、空气焕新、饮食焕新”专项行动的启动仪式现场。
三个月时间，山东要让最需要兜底的特困老人，真切感受到“住得舒心、吃得开心”。

“三焕新”为何而来

山东是全国老年人口最多的省份。截至2025年底，全省60岁及以上老年人口已达2581万，步入中度老龄化社会。在庞大的养老需求中，最让人揪心的，是那些“无劳动能力、无生活来源、无法定赡养义务人”的特困老人。全省34.7万特困人员中，绝大多数是老年人。
过去，特困人员供养服务机构更多解决的是“有没有”的问题——有地方住、有饭吃、有人管。但随着经济社会不断发展，老龄化程度持续加深，老人对生活品质的期待也在提高。环境是否整洁、空气是否清新、饭菜是否合口，不是“生活质量”的选项，而是每一天都要面对的现实。
回应特困老人所需所盼，6月，山东省民政厅联合省财政厅等4部门部署开展为期三个月的特困人员供养服务机构“环境焕新、空气焕新、饮食焕新”专项行动，目标明确：推动特困人员供养服务从“保基本”向“优质量”转型。
“三焕新”，切口很“小”——环境、空气、饮食，三件日常“小事”;但意义很“大”——每一件都直接关系到特困老人的获得感、幸福感、安全感。

现场直击，900家机构正在发生变化

环境焕新：从“卫生死角”到“整洁舒心”
蒙阴县瑞康医养园内，“泰山松”暖心为老志愿服务队环境焕新组的志愿者们对机构内路面污垢、花台杂草等卫生死角进行全面清理。
高青县供养服务机构的工作人员，正在为老人统一配齐床具、衣柜、桌椅等基础生活设施。洗浴区铺了防滑地面，加装了安全扶手。
枣庄组成近40人的“焕新小分队”，对市社会福利院园区休闲场地的杂草、卫生死角进行了集中清理。
从蒙阴到高青，从枣庄到全省，这样的变化正在山东省内更多机构发生。
空气焕新：从“偶有异味”到“呼吸安心”
通风不畅、异味积聚，是不少特困供养机构长期存在的“看不见的问题”。“空气焕新”要解决的，正是这个最日常也最容易被忽略的问题。
行动部署明确，各机构须落实日常清扫、定期换洗保洁机制，主动为老人提供洗浴、理发等个人照料;所有功能区域坚持每日开窗通风，定期检修养护空调、排风设备。
在蒙阴县，志愿者们走进一间间居室，清扫地面、整理物品、清洁床上用品，帮老人理发、修剪指甲，还为他们送去新衣服。一位老人摸着刚理完的头发，笑着说：“很好，可帅了!”
饮食焕新：从“吃饱”到“吃好”
清晨7点半，金乡县35名厨师已经开始忙碌——择菜、切配、烹煮、摆盘。午饭时，老人们围坐在一起，边吃边聊。
午饭时间，蒙阴县瑞康医养园的食堂里，志愿者们协助工作人员择菜、分餐，为行动不便的老人提供送餐、喂食帮助。“每天早上起来，菜品不少。”“饭也行，菜也行，都很好。”一位老人端着餐盘说。
吃饱是基础，吃好才是目标。“饮食焕新”的每一条要求，最终都落到老人面前的餐盘里。“三焕新”行动要求，各机构结合老人身体特点科学编排每周食谱，保障每位老人每日足量摄入蛋品、乳制品与新鲜水果，同时严守食品安全底线，建立食材采购、储存、加工全流程溯源管理制度。
济宁市明确要求，特困人员人均年度伙食费用不低于基本生活标准的50%，并严格落实养老机构负责人陪餐制度。机构负责人要和老人坐在一张桌子上吃饭，饭菜好不好、热不热，自己尝了就知道。

让“焕新”成为“常新”

900多家机构、三个月的时间，如何留下长久的改变？光靠政府力量远远不够，需要更多人参与进来、长期参与下去。
山东搭建了省、市、县、乡、村五级志愿服务联动体系，按照“就近参与”原则，统筹整合政务部门、康养机构、慈善组织、社会志愿团队等多方力量。从省级定标准到村级做到户，让志愿服务精准下沉到每一家机构。
6月12日，蒙阴县“服务焕新 情暖老人”志愿服务活动现场，蒙阴县云蒙养护院、孟良崮康养中心、马头崮村村委会、垛庄镇人民政府等8支本土志愿服务队集中授旗。
济宁的步伐同样迅速。6月16日，济宁市启动“情暖特困 焕新同行”活动，通过“政社携手+志愿服务”的方式，联动多家社会组织参与，并向全市发出倡议，号召社会力量积极投身特困助老服务，把为老志愿服务“融入日常、做在经常”。
特困供养机构的服务质量，直接检验着基本养老服务的底线成色。有人来，是第一步。制度跟上了，900家机构的“焕新”才不会只是三个月的“一阵风”。
山东已为此建立全方位配套保障体系。财政方面，足额拨付特困人员供养经费，划定人均年度伙食费用底线标准。管理层面，安全生产分级帮包、机构负责人陪餐、常态化督导检查等制度被嵌入日常运营，形成闭环监管。
目前，特困供养机构“环境焕新、空气焕新、饮食焕新”专项行动正在全省全面推开。对于生活在这些机构里的特困老人来说，“焕新”不是一个政策名词，而是居室里不再积灰的角落、空气中不再弥漫的异味、餐盘里热乎的营养饭菜。
“住得舒心、吃得开心”——省民政厅在部署中提出的这八个字，是这场行动的起点，也是要抵达的终点。“焕新”之后能不能成为“常新”，才是这场行动真正的答卷。

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